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2017-08-09

由江南名师汇出品的设计私宴,在最美的四月天开启了它的旅程

第一期《春宴》,设计与美食在四月的西湖旁第一次邂逅;

第二期《茶宴》,品一口香茗,享一口美食,以设计铭刻温情;

第三期《蟠桃烩》,尝一口蟠桃,谈一场关于设计的风花雪月......
第二季,敬请期待......


回顾篇


当文明走过食以裹腹的年月,人们对于“食”的要求越来越高。设计师就是这样一群人,他们很注重“吃”,在忙碌的设计工作之余“食”成为了他们放松自己、结交朋友的一种方式,品一杯美酒,享一口美食,鸿鹄筹交错间,唇齿与美味碰撞,再有这样一场关于设计与人生的思考......

 

 


第一期  春宴
 

主厨  陈耀光

谈起私宴,自然少不了优秀的主厨。

这个美食荟萃的时代,我们的设计师在吃方面也是行家。三期私宴中,我们邀请了三位主厨嘉宾,既是设计师又是“美食家”的他们与同行共同烹饪“主餐”,一起畅聊设计。

➤主厨陈耀光老师现场制作美食——“秀色可餐”

 


“秀色可餐”


本次春宴以春天当季的食材(如芦笋)作为原料,食材贵在新鲜、味美。更有设计大咖助阵,主餐取名“秀色可餐”,将春景融入美食,令人食指大动。

这道“秀色可餐”具有十分特殊的意义:典尚院子的食堂曾经接待无数同仁好友,因此在“春宴”当天特意带上具有院子记忆的巴厘岛木船以及八把来自世界各地的勺子。这是一次可移动的创意大餐,有记忆,有故事,有温度。让传统中的秀色可餐成为一次行为的创意装置。
 

良辰美景赏心乐事

春宴是第一期私宴
我们的论题是:什么样的宴会是令人享受的
如同我们的主厨陈耀光老师说的那样:“在什么空间吃饭不重要,而是跟什么人吃饭才是最重要。人对了,景也对了,都对了,我们的日子才会更美好。”
参宴的王冬龄老师也感叹:“天下良辰、美景、赏心、乐事,四者难并。但在今日,这四者全在。”
 


第二期  茶宴
 
主厨  林森

➤主厨:杭州肯思设计机构设计总监林森
 
“龙井茶香泡饭”



本期“嘉宾主厨”主餐——龙井茶香泡饭
本着民以食为天的想法,我们的主厨选用了极简的食材,以竹叶打底,碧绿的明前龙井,配着精选的东北大米,南北一家亲的寓意下,茶香四溢,简单清爽,令人食欲大开。
 

设计与时代变迁



第二期的茶宴选择落户在运河河畔
这期讨论的题目是:时代变迁对设计师的影响
不同性格不同专攻的设计师对变迁有着不一样的理解,大家各抒己见,场面好不热闹。
此外这期私宴还有精彩花絮
看既是设计师又是老板的他们
如何处理自己与员工或业主的关系!
 
 
第三期  蟠桃烩
 
主厨  朱晓鸣

➤主厨:idG意内雅空间设计事务所创意总监兼执行董事/朱晓鸣
 
讨论?“桃论”


 
主厨朱晓鸣以儿时家乡的美好回忆为引,结合蟠桃,制作了一份甜品,取名为:“桃论”
每当人们谈及桃时,每个人心里都有桃花源。“桃论”是由薏米、白木耳、枸杞和桃浆相融而成的一碗冷饮。喝着冷饮,度过童年时光。取主题桃,配着薏米,薏润,谐音私宴讨论,所以给这道甜品取名“桃论”。
 
设计情怀与责任



第三期名为蟠桃烩,蟠桃盛宴上的设计“八仙”,以“当下设计师的设计责任”为题,各显设计“神通”。
“八仙”们的观点如私宴的美食,以丰富的食材相融合,烩出不一样的美味,这是他们以设计师的身份,为所有人烩出的关于设计、关于思考、关于人生的“美食”,韵味无穷,还需慢慢品味。
 
具体请见:设计私宴第三期|《蟠桃烩》——“一期一会”仲夏夜畅谈设计情怀

鸣谢篇
从四月走到七月,从春天走到夏天,三期私宴说长不长说短不短,期间有很多人为之付出心血,有我们设计师、赞助商、摄像....


 
设计师
第一季的私宴已经告一段落,第二季的私宴也已经在筹备阶段,私宴的成功离不开设计师朋友的支持。在第一季中24位设计师,分三期参与了私宴讨论。
 
   春宴


  茶宴


  蟠桃烩



原文转载自公众号:江南名师汇

 

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